慕萨莱思是极富传统维吾尔族民族特点的饮品，被视作古时候西域葡萄酒的活化石。它是当地维吾尔族人酿造的一种葡萄酒类的天然果汁，与现代工艺酿造的葡萄酒不同，慕萨莱思的颜色有的暗淡、混浊，口味质朴、醇厚。酿造穆塞莱斯时，需加入乳鸽血、鹿茸、枸杞、藏红花、肉苁蓉等药材。

　　经过医药职员多年的研究证实，慕萨莱思含有人体所需的氨基酸、维生素、葡萄糖、铁、硒等多种营养价值，具备活血化淤、降血脂、开胃、补肾、抗衰老等多种保健用途。 　　据悉，阿瓦提县制作加工慕萨莱思已有近千年的历史。当地慕萨莱思年产量在一千吨以上，生产加工企业（户）达到120余家（户），远销到港、澳、北京、上海、广州等大中城市。 　　2007年2月，阿瓦提慕萨莱思酿造工艺被列入新疆第一批自治区级非物质文化遗产名录。 　　南|有些葡萄饮品慕萨莱思，是古时候丝路商贾与刀郎部落友好交往的文化遗物。在上千年的历史变革中，塔里木河源头一代的刀郎部落早已神秘消失，丝绸的道路也成了中外商贸流通的辉煌过去，而慕萨莱思的煮沸去水后无曲发酵酿造技术，却被当地群众世代传承到今天，世人称为葡萄饮品酿制工艺的活化石。值得欣慰的是，作为中国慕萨莱思之乡，新疆阿瓦提县正倾力塑造慕萨莱思产业，以此进步地方经济和塑造文化强县。　　据考证，汉唐时期丝路商贾经西域诸国，当地人多将葡萄压成汁，装进葫芦赠予他们，行程中葡萄汁自然发酵后，醇厚甘冽、回味绵长、口味秀好、饮之易酣，尤以刀郎部落之红葡萄饮品口味为最。刀郎人探索钻研，提炼出煮沸浓缩自然发酵工艺，酿制成饮品装于缸中，以备客人饮用。此葡萄饮品，开始称谓颇多，后来波斯商人的慕萨莱思被公认。慕萨莱思的阿拉伯语意为三分之一，即烧开葡萄汁去二留一精华，酿制成琼浆。　　阿瓦提县辖区古时候归龟兹国所属，也是神秘刀郎部落的居住地，刀郎人酿造慕萨莱思的历史十分久远。　　以阿瓦提红葡萄为材料，配以鹿茸、枸杞、藏红花、肉苁蓉、玫瑰花、锁阳、丁香等，经压榨、煮沸、发酵等工序酿制而成的慕萨莱思，富含人体所需的十八种氨基酸，十多种微量元素及多种维生素，所含槲皮素、芦丁、儿茶素等有机成分均高于其他相同种类商品，能安神补脑、改变睡眠、护肾保肝、活血化淤、温经祛寒、降血脂、降血压、养胃、抗氧化、抗衰老、滋阴壮阳，对腰酸腿疼、肾虚、关节炎、体力虚弱、胃寒、手足凉、出虚汗等病症有肯定的效果，当地维吾尔族群众将它称作多拉，汉语意为药酒、保健酒。　　阿瓦提县地处多浪文化的中心地带，几乎家家沿用传统办法酿制慕萨莱思。酿造人把我们的生命风韵和个性融入古老神秘的慕萨莱思，不一样的人酿制出的慕萨莱思也不尽相同，每一个人的酿制技术和酿制品味都是与众不同。进入新疆首批自治区级非物质文化遗产名录的慕萨莱思，承载着深厚的多浪文化。阿瓦提慕萨莱思为地理标志证明商标。